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長寿のヒミツ？世界が注目するケフィア

いま、日本でも注目されている発酵食品「ケフィア」。テレビや雑誌で目にしたことがある方も多いのでは？　ヨーグルトに似た白い発酵食品で、ヨーロッパ東部の黒海とカスピ海にはさまれたコーカサス山脈付近という寒い土地で生まれた伝統食品です。

コーカサス地方は世界三大長寿地域として世界的に有名で、長寿や健康について研究している世界中の学者から注目されていました。数多くの調査のなかで、コーカサス地方の人々の腸内には多くの有益な細菌があることが判明。たどり着いたのが、コーカサス地方の伝統食・ケフィアでした。それから、優れた健康効果を持つ食品として世界中の関心を集めるようになったのです。

ケフィアとヨーグルトの違い

ヨーグルトに似ているけどヨーグルトよりもスゴイ！

ケフィアはヨーグルトと同じ牛乳を原料とした発酵食品ですが、ヨーグルトとは発酵する細菌の数が違います。ヨーグルトは乳酸菌のみの単独発酵ですが、ケフィアは数十種類の優れた細菌や酵母が発酵してできる食品です。

ヨーグルトととても似ているけれど、ヨーグルトよりもマイルドで奥深い味わいがケフィアの特徴。クセがないためいろいろな料理とも相性がよく、ロシア料理には欠かせない食材となっています。

ケフィアの効果・効能

お腹からキレイと元気をつくる！

栄養価がとても高いケフィアは、美容と健康に効果的。いろいろな効果がありますが、一番はなんといっても腸内環境を整えるはたらき。老廃物である便をしっかりと排出させ、便秘を防いで体内をクリーンにする効果があります。ヨーグルトよりも消化吸収作用に優れているので、“早く届いてしっかり効く”というメリットも。

便秘・下痢などの解消
肌荒れの改善
ダイエット効果
消化不良の改善
老化防止

もちろん毎日摂っても体に影響はなく、まろやかな味で毎日おいしくキレイになれるケフィア。GREENの大麦若葉の青汁は1包あたりにケフィアを30mg含んでおり、飲みやすさと美容・健康パワーをアップさせています！